Анализатор Globulyser

Эффективность гомогенизации молока, уменьшение степени дисперсности жировой фазы в молоке и в жидких молочных продуктах – актуальная производственная задача, которая возникает на каждом молочном предприятии. Размер глобул жира является важнейшим показателем качества как для обезжиренных, так и для жирных молочных продуктов с длительным сроком хранения. Молоко содержит жир в виде крупных шариков диаметром 0,5 - 10 мкм, окруженных лепитино-белковой оболочкой. В процессе гомогенизации размер шариков доводится до требуемого уровня. Globulyser – прибор для измерения размеров глобул жира, который был создан в сотрудничестве с ведущими молочными предприятиями Голландии, и используется после промышленного гомогенизатора. Globulyser позволяет проводить точный контроль работы промышленных гомогенизаторов, принимать превентивные меры по их обслуживанию, продлевая их срок службы до 3 лет, и снижает энергозатраты.

Измерения основаны на интенсивности рассеивания проходящего света через глобулы жира молока или жидкого молочного продукта. Полученные значения сравниваются с референтными показателями чистой воды. Разница показателей калькулируется для определения размеров глобул жира. Прибор прост в эксплуатации и не требует специальных навыков. Процесс измерения происходит автоматически.

С помощью Globulyser Вы всегда сможете быстро рассчитать процентное содержание жира в сухом молоке. К примеру, поставщики сухого молока, которые работают с производителями детских смесей, должны поставлять обезжиренное сухое молоко высокого качества, т.к. наличие жира приводит к образованию слоя жира в молоке, когда его разбавляют. И наоборот, производители шоколада экономят какао-масло, если сухое молоко имеет высокое содержание жиров.

• Анализатор молока Globulyser

• Руководство по эксплуатации

• Гарантия

• Упаковка