Анализатор FoodScan для мяса представляет собой простой в эксплуатации прибор для серийного анализа на всех этапах производства мясной продукции – от проверки входящего сырья до контроля конечного продукта. С помощью технологии распространения волн ближнего инфракрасного диапазона, проникающих в образец мяса, он обеспечивает точные результаты в течение всего 50 секунд. Анализатор «FoodScan» предварительно откалиброван для измерения ключевых параметров качества с применением уникальной системы калибровки на базе ИНС, получившей международные сертификаты.
FoodScan ? это “золотой стандарт” в анализе мяса, который используется на производстве во всем мире и для всех типов мяса и мясных продуктов. Этот универсальный анализатор мяса и мясного фарша может использоваться для многих целей: проверки поступающего сырья, поддержки управления производственным процессом нескольких поточных линий, контроля конечной продукции и т.д. Как правило, FoodScan применяется на предприятиях со среднем или большим объемом производства продукции в смену. Анализатор может работать в сети.
| Параметр | Повторяемость | Погрешность | ГОСТ |
| Жир | 0.2-0.4% | 0.6-1% | 1% (0,5%) |
| Влага | 0.2-0.3% | 0.8-1% | 1,2% (0,7%) |
| Белок | 0.1-0.2% | 0.6-0.8% | 0,8% (0,3%) |
| Коллаген | 0.1-0.2% | 0.4-0.8% | – |
| Соль | 0.05-0.1% | 0.2-0.4% |
| Основные | |
|---|---|
| Страна производитель | Дания |