Плита электрическая Тулаторгтехника ПЭ-0,48М

Плита электрическая Тулаторгтехника ПЭ-0,48М

Плита электрическая Тулаторгтехника ПЭ-0,48М предназначена для приготовления первых, вторых, третьих блюд в наплитной посуде, а также для жарки полуфабрикотов из мяса, рыбы, овощей и выпечки мелко штучных кулинарных изделий.

Особенности модели

• На плиту установлены чугунные электрические конфорки, типа КЭ-0,12, с размерами 417х290 мм, мощностью 2,5 кВт или 3 кВт (мощность конфорок можно выбрать до приобретения).
  Регулирование мощности конфорок – ступенчатое, 4-х позиционными пакетными переключателями.
  Конфорки и панель с пакетными переключателями могут быть «откинуты» в положение для удобного технического и санитарного обслуживания.
  Под конфорками установлены 2 выдвижных поддона для сбора пролитых жидкостей или выдвижной лоток . 
• Количество уровней в камере шкафа для установки противней – 4.
  Размеры противней GN2/1 (650х530х20 мм).
  Температурный режим в камере шкафа обеспечивается двумя нижними и двумя верхними ТЭНами.
  Нижние ТЭНы закрыты двумя подовыми листами, верхние ТЭНы установлены открыто.
  Включение-выключение и регулирование мощности нижних и верхних ТЭНов производится ступенчато, двумя 4-х позиционными пакетными переключателями соответственно.
  Температура в камере поддерживается в автоматическом режиме терморегулятором, в диапазоне от 50 до 300 С.
  Панель с приборами управления шкафом съёмная.
  Двойное остекление дверки шкафа и лампа освещения камеры позволяют визуально контролировать состояние приготавливаемых продуктов в камере шкафа. 
• Плита состоит из двух модулей: верхний модуль
   – плита с конфорками, масса 115 кг нижний модуль
   – жарочный шкаф, масса 105 кг.
  Верхний модуль легко и быстро снимается с нижнего и устанавливается на него, что позволяет раздельно перемещать модули плиты через стандартные дверные проёмы и лестничные клетки.

Характеристики модели

• Параметры подключения к электросети 3N 380В ~
• Номинальная потребляемая мощность, кВт 16,0 или 18,0
• Напряжение на нагревательных элементах, В 380

Конфорки

• Кол-во, шт. 4
• Размер конфорки, мм 417х290
• Номинальная мощность конфорки, кВт 2,5 или 3,0
• Площадь поверхностей конфорок, м2 0,48
• Максимальная температура рабочих поверхностей конфорок, °С, не менее 400
• Время разогрева конфорок до рабочей температуры, мин, не более 30

Жарочный шкаф

• Количество уровней для установки противней, шт 4
• Номинальная мощность шкафа, кВт 6
• Диапазон регулирования температуры в камере шкафа, °С 50…300
• Время разогрева шкафа, мин. 25

Управление

• Регулирование мощности конфорок ступенчатое
• Раздельное регулирование мощности верхних и нижних ТЭНов шкафа ступенчатое
• Поддерживание установленной температуры в камере шкафа автоматическое
• Сигнальные лампы нагревательных элементов установлены

Материал

• Камера жарочного шкафа нерж. сталь
• Рабочая и лицевая поверхность нерж. сталь
• Боковые и задняя поверхность оцинкованные

Комплектация

• Выдвижной поддон под конфорками для сбора жидкости, шт. 2
• Противни из чёрной стали GN2/1 (650х530х20мм), шт. 2
• Приспособление для «откидывания» конфорок, шт. 1
• Регулируемые опоры, шт. 4
• Паспорт и руководство по эксплуатации (ПС и РЭ), шт. 1