Тепловой шкаф Unox XEEC-1011-EPR

Тепловой шкаф Unox XEEC-1011-EPR

Тепловой шкаф Unox XEEC-1011-EPR (серия EVEREO) предназначен для кратковременного хранения и поддержания в горячем состоянии готовых блюд. Представленная модель оснащена электронным управлением. Рекомендуется к применению в ресторанах, барах, отелях, кейтеринговых компаниях, а также в супермаркетах с собственной кухней. Идеально подходит для совместного использования с пароконвектоматами CHEFTOP MIND.Maps™ (GN 1/1).
Противни не входят в комплект поставки и приобретаются отдельно.

3 режима работы

• Preserving mode - хранение пищи в течение нескольких дней или недель в вакуумной упаковке
• Holding mode - хранение пищи в течение 8 часов в контейнерах с герметичной крышкой при определённой температуре и влажности
• Marketplace mode - хранение пищи до 1 месяца при температуре -4 °C для поставки на предприятия общественного питания и торговли и дальнейшей продажи потребителю готовых блюд

Программирование

• Встроенная память на 256 программ
• Автоматические настройки: выбор продукта, режима и времени хранения
• Возможность выбора программы для определённого уровня
• Re-order Point (ROP) - контроль количества самых продаваемых блюд, оставшихся на каждом уровне
• MULTI.Time - позволяет управлять до 6 таймерами, предоставляя возможность одновременного хранения разных блюд
• Установление температуры с точность до 0.5 °C

Технологии

• AIR.Maxi™ - оптимальное распределение воздуха внутри рабочей камеры
  Несколько вентиляторов
  Программируемая скорость вращения вентиляторов

• MAXI.LINK™ - экономия энергии, времени и пространства на кухне
  Позволяет устанавливать оборудование в колонну, предоставляя возможность одновременного приготовления различных блюд с индивидуальными требованиями к температуре, уровню влажности и времени приготовления

• Protek.SAFE™ PLUS - качественная теплоизоляция и максимальная безопасность
  Надёжная теплоизоляция обеспечивает максимальную эффективность оборудования
  Двойное остекление дверцы
  Торможение мотора вентилятора при открывании дверцы во избежание потерь энергии
  Потребляемая мощность автоматически регулируется в соответствии с текущими потребностями в данный момент