Фритюрница Kocateq EF132ALF
Фритюрница напольная автоматическая Kocateq EF132ALF позволяет минимизировать влияние человеческого фактора на качество готового продукта.
Конструкция и производительность фритюрницы рассчитана на интенсивную эксплуатацию.
Класс HEAVY-DUTY.
Особенности модели
- Автоматический подъем корзин
- Программируемый 12- канальный контроллер с полностью автоматическим режимом работы (6 программ для каждой ванны)
- Подъем корзин сопровождается акустическим сигналом
- Цифровой контроллер температуры фритюра (текущей и заданной) и времени, оставшегося до окончания цикла приготовления
- Температура фритюра от 90-190 С
- LED индикатор с отображением режима работы, индикацией ошибок, температуры, времени жарки (поддерживается прямой и обратный отсчет)
- Таймер 0-59 мин
- Защитный термостат
- Корпус из нержавеющей стали AISI 304
- Встроенная система фильтрации для каждой ванны
- Замена масла путем слива через кран в емкость, расположенную в закрытом стенде
- Устанавливается на колесах
| Продукт | t жарки, °С |
| Картофель (предварительная жарка) | 170 |
| Картофель (окончательная жарка) | 190 |
| Фондю пармезан | 170 |
| Сырные крокеты | 170 |
| Мясные/рыбные/картофельные крокеты | 190 |
| Рыба | 150 |
| Рыбные палочки | 180 |
| Сыр в сухарях | 180 |
| Пончики | 190 |
| Мясные крокеты | 190 |
| Курица | 160 |
| Жареные креветки | 180 |