Фритюрница Apach APFG-77P

Цену уточняйте

В наличии
Код: 29133

Фритюрница Apach APFG-77PВ наличии

Цену уточняйте

+7 (702) 978-83-83

Заказ только по телефону

+7 (702) 978-83-83
Ержан
Астана, Казахстан
profpribor_kz@mail.ru
+77029788383
Почта profpribor_kz@mail.ru
Телефон+77029788383

День	Время работы	Перерыв
Понедельник	10:00 - 18:00
Вторник	10:00 - 18:00
Среда	10:00 - 18:00
Четверг	10:00 - 18:00
Пятница	10:00 - 18:00
Суббота	Выходной
Воскресенье	Выходной

Фритюрница Apach APFG-77P

Фритюрница газовая 700 серии Apach APFG-77P предназначена для приготовления различных блюд во фритюре на предприятиях быстрого питания.

Особенности модели

Пьезоэлектрический поджиг
Горизонтальные горелки из чугуна
Ванна из нержавеющей стали AISI 304
Холодная зона
Емкость для сбора масла с фильтром из нержавеющей стали
Регулировка температуры 90-190°C
Регулируемые ножки
Форсунки для перенастройки на баллонный газ в комплекте
Корзина с крышкой в комплекте

Характеристики модели

Количество ванн: 2
Объем ванны, л: 14+14
Закрытая подставка
Количество корзин в комплекте: 2

(!) Советы по приготовлению продуктов с помощью фритюрницы

В одном литре масла за один раз можно приготовить максимум 200 граммов картофеля фри.

В связи с тем, что при погружении в масло продуктов из холодильной камеры масло очень быстро охлаждается, не закладывайте за один раз более 100 г продуктов. Для избавления от излишков льда на продуктах глубокой заморозки можно потрусить их над раковиной.

Если картофель фри вы готовите из свежего картофеля, рекомендуется вначале промыть ломтики картофеля в воде и для предотвращения попадания воды в масло, предварительно обсушить картофель.

Картофель фри рекомендуется жарить в 2 этапа. Первый этап (предварительная жарка): от 5 до 10 минут при температуре 170 ºС. Второй этап (окончательная жарка): от 2 до 4 минут при температуре 190 ºС.

Таблица температур для жарки продуктов

Продукт	t жарки, °С
Картофель (предварительная жарка)	170
Картофель (окончательная жарка)	190
Фондю пармезан	170
Сырные крокеты	170
Мясные/рыбные/картофельные крокеты	190
Рыба	150
Рыбные палочки	180
Сыр в сухарях	180
Пончики	190
Мясные крокеты	190
Курица	160
Жареные креветки	180

Информация для заказа

Цена: Цену уточняйте