Фризер для жареного мороженого Viatto CB-500S

Фризер для жареного мороженого Viatto CB-500S

Фризер для жареного мороженого Viatto by Forcool CB-500S используется в общепите и торговых предприятиях для быстрого приготовления роллмороженого - холодного десерта из натуральных фруктов и ягод с добавлением сахарного сиропа.
Фризер имеет охлаждаемую квадратную поверхность, на которую наливается заранее приготовленная жидкая смесь для мороженого.
Также можно использовать фруктовое пюре или сок (в зависимости от выбранного рецепта). В результате соприкосновения с поверхностью смесь замерзает.
В процессе приготовления в десерт можно добавить сиропы, свежие фрукты, орехи и шоколад.
В последующем, когда жареное мороженое уже готово, оно может подаваться клиенту как в форме рулетиков (роллов), так и в форме шариков.
Процесс приготовления занимает 3-5 минут и может происходит на глазах у клиентов.

Технические характеристики модели

• Квадратная рабочая поверхность размером 500х500 мм
• Температура охлаждаемой поверхности -18...-20 ºС
• Хладагент: R410A
• 2 лопатки в комплекте