Вакуумный фаршемес Hualian Machinery JBZK-50

Вакуумный фаршемес Hualian Machinery JBZK-50

JBZK-50 – наиболее компактная модель в серии вакуумных фаршемесов JBZK, с объемом дежи 50 л. Предназначен для перемешивания мясного и других видов фаршей и начинок с добавочными компонентами в вакуумной среде. Оптимален для малых предприятий – колбасных цехов, цехов по производству полуфабрикатов, кулинарий, предприятий торговли и общественного питания.Обработка в вакуумной среде позволяет сохранить свежесть и натуральный цвет сырья. Кроме того, вакуум обеспечивает более плотную и равномерную структуру на срезе. Продукт приобретает однородный вкус, в готовом фарше отсутствуют вкрапление пузырьков.Материал изготовления – полностью нержавеющая сталь. Месильный орган – может быть либо лопатки, либо спиральный. Структура месильного органа обеспечивает интенсивное и в то же время бережное перемешивание ингредиентов, без спрессовывания или перетирания.Из других особенностей модели можно выделить: Из дополнительных (опциональных) функций — микропроцессорное управление с сохранением в памяти до 99 программ, оснащение контролем температуры;Месильный орган установлен на подшипниках, что существенно повышает их надежность и долговечность;наличие функции реверса обеспечивает удобную выгрузку продукта;сертификация в соответствии с нормами ЕС и РФ.Опционно фаршемес можно доукомплектовать контроллером температуры с цифровой технологией.