Тестораскаточная машина Danler KSF-630

Тестораскаточная машина Danler KSF-630

Тестораскаточная машина Danler KSF-630 предназначена для автоматизации процесса раскатывания заготовок из слоеного дрожжевого, бездрожжевого теста, кондитерских мастик и получения равномерно раскатанного пласта заготовки требуемой толщины.
Благодаря данной машине, возможно быстро и просто изготовить круассаны, слойки, печенье, хворост, и другие кондитерские изделия. Способность машины раскатывать кондитерские мастики (перемешивая различные цвета/виды мастик при необходимости) позволяет выполнять декорирование ими тортов, пирогов, пирожных и т.п.
При плавности изменения толщины раскатываемого слоя, допускается краткосрочное и редкое использование для более вязких составов, например, для песочного или крутого теста, при производстве лапши, пельменей, лаваша и т.п.

Используется в ресторанах, кафе, пекарнях, пиццериях, кондитерских, закусочных и на любых других предприятиях общепита, занимающихся изготовлением пищевых изделий.

Особенности модели

Тестораскаточная машина представляет собой оборудование для раскатывания пластичных заготовок различных составов. Машина работает в полуавтоматическом режиме и требует присутствие оператора. Оператор задает толщину раскатываемого слоя (от 0,5 мм до 42 мм) и определяет количество циклов раскатывания (количество проходов заготовки через раскатывающие валки) с помощью органов управления.
Опционально возможна комплектация увеличенными конвейерными столами (для увеличения габаритных размеров обрабатываемых заготовок), а также педалями управления машины. Педали управления позволяют работать с оборудованием быстрее (за счёт освобождения рук от лишних манипуляций) и постоянно находиться оператору сбоку от центральной панели управления. Оборудование имеет исполнение на 220 В и 380 В.
      Использование тестораскаточных машин Danler обеспечивает:
– экономию времени при приготовлении продукции;
– увеличение производительности труда;
– получение требуемой толщины заготовки без необходимости дополнительного контроля;
– равномерность раскатывания теста, которую не всегда можно добиться вручную.

Характеристики модели

Тип теста: для слоеного теста
Тип размещения: напольный
Сведение валков: фронтальным рычагом (направлен вниз)
Фиксация рычага: трещоткой (фиксирующий язычок на ручке)
Размер каждого конвейера ШхД, мм: 630х1350
Ширина ленты конвейера: 610
Ширина раскатываемого теста, мм: до 610
Длина раскатываемого теста, мм: неограниченно
Толщина раскатываемого теста, мм: 0,2-42
Количество раскатывающих валков, шт: 2
Длина валков, мм: 630
Диаметр валков, мм: 87
Система очистки валков есть (скребковая, для каждого валка)
Система безопасности есть (отключение при поднятии решетки)
Система наматывания теста на скалку есть (установка справа или слева)
Автоизменение скорости принимающего и подающего конвейера есть (2 скорости)
Материал валков сталь покрытая хромом
Материал корпуса нержавеющая сталь и сталь покрытая эмалью
Педали управления в комплекте нет (опционально)
Скалка в комплекте есть