Тестораскаточная машина Danler KSF-500

Тестораскаточная машина Danler KSF-500

Тестораскаточная машина Danler KSF-500 предназначена для автоматизации процесса раскатывания заготовок из слоеного дрожжевого, бездрожжевого теста, кондитерских мастик и получения равномерно раскатанного пласта заготовки требуемой толщины.
Благодаря данной машине, возможно быстро и просто изготовить круассаны, слойки, печенье, хворост, и другие кондитерские изделия. Способность машины раскатывать кондитерские мастики (перемешивая различные цвета/виды мастик при необходимости) позволяет выполнять декорирование ими тортов, пирогов, пирожных и т.п.
При плавности изменения толщины раскатываемого слоя, допускается краткосрочное и редкое использование для более вязких составов, например, для песочного или крутого теста, при производстве лапши, пельменей, лаваша и т.п.

Используется в ресторанах, кафе, пекарнях, пиццериях, кондитерских, закусочных и на любых других предприятиях общепита, занимающихся изготовлением пищевых изделий.

Особенности модели

Тестораскаточная машина представляет собой оборудование для раскатывания пластичных заготовок различных составов. Машина работает в полуавтоматическом режиме и требует присутствие оператора. Оператор задает толщину раскатываемого слоя (от 0,5 мм до 42 мм) и определяет количество циклов раскатывания (количество проходов заготовки через раскатывающие валки) с помощью органов управления.
Опционально возможна комплектация увеличенными конвейерными столами (для увеличения габаритных размеров обрабатываемых заготовок), а также педалями управления машины. Педали управления позволяют работать с оборудованием быстрее (за счёт освобождения рук от лишних манипуляций) и постоянно находиться оператору сбоку от центральной панели управления. Оборудование имеет исполнение на 220 В и 380 В.
      Использование тестораскаточных машин Danler обеспечивает:
– экономию времени при приготовлении продукции;
– увеличение производительности труда;
– получение требуемой толщины заготовки без необходимости дополнительного контроля;
– равномерность раскатывания теста, которую не всегда можно добиться вручную.

Характеристики модели

Тип теста для слоеного теста
Тип размещения напольный
Сведение валков фронтальным рычагом (направлен вниз)
Фиксация рычага трещоткой (фиксирующий язычок на ручке)
Размер каждого конвейера ШхД, мм 500х950
Ширина ленты конвейера 480
Ширина раскатываемого теста, мм до 480
Длина раскатываемого теста, мм неограниченно
Толщина раскатываемого теста, мм 0,2-42
Количество раскатывающих валков, шт 2
Длина валков, мм 500
Диаметр валков, мм 87
Система очистки валков есть (скребковая, для каждого валка)
Система безопасности есть (отключение при поднятии решетки)
Система наматывания теста на скалку есть (установка справа или слева)
Автоизменение скорости принимающего и подающего конвейера есть (2 скорости)
Материал валков сталь покрытая хромом
Материал корпуса нержавеющая сталь и сталь покрытая эмалью
Педали управления в комплекте нет (опционально)
Скалка в комплекте есть