Мясорыхлитель Vepa Tenerife 80

Мясорыхлитель Vepa Tenerife 80

Тендерайзер Vepa Tenerife 80 полностью выполнен из нержавеющей стали AISI 304, а детали контактирующие с продуктом выполнены в AISI 316 и пищевом тефлоне.
Модель оснащена съемным блоком лезвий, благодаря чему она проста в очищении и обработке.
Длина лезвий позволяет пронизывать весь продукт не переворачивая его, так как лезвия проникают до 1 мм от поверхности на которой находится продукт.
Оператору необходимо положить продукт высотой не больше 12 см на рабочую поверхность под лезвия. Далее использовать рукоятку для опускания и поднимания лезвий. Передвигайте рабочую поверхности для равномерного пронизывания по всей поверхности продукта.
Таким образом, тендерайзер Vepa позволяет значительно сокращать время подготовки продукта к приготовлению, не травмируют его структуру и форму, качественно его размягчают, способствуют лучшему впитыванию в него специй, маринадов и соусов.

Характеристики модели

• Предназначен для стейков, вырезок, небольших кусков мяса
• Производительность - 570 кг/час
• Максимальная рабочая высота - 120 мм
• Рабочая панель для продукта - 400х500 мм
• Количество лезвий - 36
• Вспомогательный рычаг для облегчения работы
• Деликатная обработка
• Опорные цилиндры ударного механизма обеспечивают плавность и подвижность работы
• Съемная раздвижная панель для продукта иp пищевого тефлона
• Запатентованный механизм действия
• Опорные ножки
• Настольная модель