Шкаф расстоечный Unox XEBPC-16EU-D

Шкаф расстоечный Unox XEBPC-16EU-D

Расстоечный шкаф Unox XEBPC-16EU-D используется на торговых предприятиях и общепите, в пекарнях и кондитерских для расстойки тестовых заготовок, в процессе которой тесто увеличивается в объеме и приобретает ровную поверхность, восстанавливается его пористость.

Особенности модели

• Ручной и автоматический режимы работы
• Технология STEAM.Maxi™: подача влажности в камеру (от 10 до 100% с шагом 10)
• Функция «Последняя программа» (повторяет предыдущий шаг расстойки)
• 20 программ в памяти, каждая по 9 шагов
• Функция возобновления прерванного цикла
• Функция установки системы фильтрации
• Блокировка произвольного открытия дверцы в позициях 60°-120°-180°
• Тележка XEBTC-16EU, необходимая для работы, и листы для выпечки в комплект поставки не входят и приобретаются отдельно.

Характеристики модели

• Максимальная температура +50°С
• Возможность стационарного подключения к воде
• Расстояние между направляющими - 75 мм
• На 16 противней 600х400 (противни в комплект не входят)
• Каталог противней
• Оборудование оснащено самостоятельной панелью управления