Шкаф расстоечный Smeg LEV241RU

Шкаф расстоечный Smeg LEV 241 RU

Расстоечный шкаф Smeg LEV 241 RU предназначен для расстойки теста (для придания ему пышности) перед дальнейшим выпеканием разнообразных кондитерских и хлебобулочных изделий в конвекционных печах или другом тепловом оборудовании. Рекомендуется к использованию на предприятиях общественного питания всех типов.
Подходит для совместной работы с конвекционными печами серий ALFA 241, ALFA 341, а также с двумя печами серий ALFA 310, ALFA 420, ALFA 425 (при установке печей одна на другую).
Модель с электромеханическим управлением, функциями подогрева и пароувлажнения.
Вмещает до 2 противней на уровень.
Корпус и направляющие для противней изготовлены из нержавеющей стали, две распашные дверцы выполнены из стекла.
Противни и гастроёмкости в комплект поставки не входят.

Особенности модели

• Максимальная вместимость - 12 противней
• Функция подогрева (без расстойки) позволяет использовать представленную модель для разогрева уже готовых блюд перед подачей клиенту
• Поддержание оптимального уровня влажности обеспечивает система пароувлажнения при помощи ёмкости с водой, расположенной внизу рабочей камеры
• Регулируемый термостат позволяет установить нужную температуру для каждого сеанса работы оборудования, а также отключить пароувлажнение при необходимости
• Магнитные замки на дверцах.

Каталог гастроемкостей
Каталог противней