Тестоделитель-округлитель Sottoriva SP AR/A 22 V3

Тестоделитель-округлитель Sottoriva SP AR/A 22 V3

Автоматический тестоделитель-округлитель Sottoriva SP AR/A 22 V3 предназначен для точного и быстрого деления теста на заготовки. Используется в пекарнях и предприятиях общественного питания при производстве хлеба и мелкоштучных изделий.
Процесс прессования, деления и округления происходит автоматически. Регулировка толщины осуществляется с помощью маховика по градуированной шкале. Панель управления с возможностью регулировки времени прессования, округления и раскрытия формовочной камеры. Прессующая платформа из фторопласта, поэтому не требует, мучной присыпки, т.к. тесто не прилипает к нему, и позволяет снизить зазор между платформой и ножами.
Принцип работы: деление куска теста, помещенного на формовочную пластину, на заготовки равной массы; последовательно за операцией деления автоматически начинается операция округления.

Особенности модели

Сохранение 10 программ в памяти
Возможность регулировки времени прессования и открытия камеры
Кнопка очистки ножей
Сварной каркас из окрашенной стали
Исполнение камеры и режущих ножей из нержавеющей стали AISI 304
В комплект поставки входят 3 формовочных пластины

Характеристики модели

Масса тестовых заготовок: от 50 до 180 гр
Количество порций, получаемых при делении: 22 шт.
Загрузка теста: от 1,1 до 4 кг