Тестомес для крутого теста Kocateq HS HWH25

Тестомес для крутого теста Kocateq HS HWH25

Тестомес для крутого теста Kocateq HS HWH25 используется на торговых предприятиях и общепите, в пекарнях и кондитерских для замеса крутого, с влажностью не более 40% теста.
Приготовление крутого теста с пониженным содержанием воды - задача практически недоступная наиболее распространенным тестомесильным машинам с вертикальной осью вращения дежи.
Широкое распространение ресторанов восточной кухни, имеющих в своем ассортименте лапшу, изделия из крутого выпеченного или жаренного теста с начинкой (например, чебуреки) диктует спрос на специализированные тестомесильные машины со сдвоенной горизонтальной мешалкой.
Особенностью этих машин является возможность приготовления крутого теста с влажностью ниже 40% (весовое отношение муки к воде не менее 100: 40).

Особенности модели

Характеристики модели

Скорость перемешивания: 42 об/мин
Максимальная масса замеса (вл. 40%): 25 кг
Дежа, месильный крюк, сепаратор, защитная крышка из нержавеющей стали
Корпус из эмалированной стали
Механическая панель управления:
- 1 скорость
- Кнопка пуска
- Кнопка аварийной установки