Массажер Abat ММ-50

Массажер Abat ММ-50

Массажер Abat ММ-50 предназначен для ускорения процесса посола и маринования мясного и рыбного сырья, а также мяса птицы при производстве мясных и рыбных деликатесов на предприятиях общественного питания.
Принцип работы массажера

Особенности модели

Электромеханическая панель
Имеется кнопка аварийной остановки
Съемный герметичный барабан
Процесс загрузки и выгрузки сырья осуществляется вручную
Рабочая температура +10...+45 С
Каркас и обшивка корпуса, а также металлические детали массажера выполнены из нержавеющей стали
Колесные опоры позволяют перемещать изделие в удобное для Вас место
Работа массажера прекращается при открывании защитной заслонки, что сделано для безопасности персонала
Срок службы - 10 лет

Характеристики модели

Рабочая температура, °C: +10...+45
Частота вращения барабана, об/мин: 12,5
Вместимость барабана, л: 50
Загрузка мясных продуктов, кг: 40
Мощность привода вращения барабана, кВт: 0,12
Вес барабана, кг: 9,8
Коэффициент заполнения барабана, не более: 0,8
Предельное остаточное давление, кгс/см²: -0,8

Массажер для мяса подходит для:

Посола шашлыка из птицы и мяса в рассоле
Маринования цыпленка "гриль"
Размягчения жесткого мяса дичи
Массирования и натирания приправами различных рыбных и мясных изделий
Для получения сочного и мягкого мяса загружайте барабан не более чем на 80 %. Это важное условие эксплуатации необходимо для того, чтобы куски мяса перекатывались относительно друг друга и происходил процесс массирования.