Плита WOK Kocateq DC7090

Плита WOK Kocateq DC7090

Плита индукционная WOK Kocateq DC7090 предназначена для шеф-поваров, работающих с использованием технологии stir and fry, получающей все большее распространение благодаря росту рынка заведений общепита сфокусированных на блюдах восточной кухни. Технология приготовления stir and fry (по-китайски произносится как "чао бао") – стандартной способ тепловой обработки продуктов используемый при приготовлении подавляющего большинства блюд китайской кухни.
Индукционная плита, несомненно, более проста и безопасна в обслуживании, эксплуатации, а КПД индукционного источника нагрева на порядок превышает показатель газовых плит. Минимальное выделение тепла в окружающую среду позволяют создать комфортные условия работы на кухне без ущерба производительности. Отсутствие источника открытого огня и высоких температур сокращают до минимума возможность возникновения пожара. Предлагаемая модель оснащена большой задней юбкой, исключающей попадание брызг на стену кухни.

Особенности модели

- стандартная для европейских кухонь глубина функционального модуля в 900 мм;
 - специальная узкая модель для помещений с ограниченными площадями, фронтальная ширина всего 700 мм;
 - конструкционный материал нержавеющая сталь AISI304;
 - индукционный нагревательный элемент WOK профессионального класса мощностью 8 кВт;
 - сковорода WOK с крышкой в комплекте поставки;
 - высококачественные электронные компоненты силовой платы и платы управления;
 - модульная конструкция силовой платы и платы управления;
 - принудительное охлаждение радиатора силовой платы вентиляторами;
 - съемный фильтр воздуха на линии всасывания;
 - регулируемые по высоте ножки;
 - цифровой индикатор уровня мощности;
 - регулирование уровня мощности коленом (при работе у повара свободны обе руки);
 - технология cool touch (холодное прикосновение) – безопасная температура рабочей поверхности плиты, минимизация риска получения ожога;
 - рабочая поверхность с дренажным стоком, индукционным элементом вок диаметром 30 см;
 - автоматический выключатель с УЗО в комплекте поставки;
 - поставляется в разобранном виде для облегчения транспортировки и уменьшения размера упаковки.

Характеристики модели

Рабочая поверхность с дренажным стоком, индукционным элементом WOK диаметром 30 см