Пароконвектомат Vortmax VSI 0523 W

Пароконвектомат Vortmax VSI 0523 W

Пароконвектомат Vortmax VSI 0523 W инжекторного типа парообразования используется для приготовления блюд путём жарки, тушения или варения в общепите и торговых предприятиях.
Такое оборудование может заменить плиту, жарочный и духовой шкаф, конвекционную печь, опрокидывающуюся сковороду, пищеварочный котел и др. Благодаря специальным технологиям запах приготовляемой пищи не распространяется в помещениях.

Особенности модели

• Пять режимов приготовления: пар, регенерация, конвекция, низкотемпературное приготовление и комбинированный режим.
• Оснащен цифровой панелью управления: до 99 программ с 3-мя этапами приготовления.
• 10 программируемых уровней влажности.
• Цикл предварительного разогрева камеры.
• Поставляется в комплекте с термощупом.
• Максимальная рабочая температура 260 °C.
• Вместительность составляет 5 универсальных направляющих GN 2/3. Каталог гастроемкостей
• Вентилятор имеет 2 скорости, функция автореверса позволяет изменить направление вращения вентилятора.
• Автоматическая мойка.
• Для удобства эксплуатации пароконвектомат рекомендуется установить на подставку.

(!) Для смягчения и декальционирования водопроводной воды рекомендуется приобрести водоумягчитель.