Пароконвектомат Rational SCC 61 5 Senses

Пароконвектомат Rational SCC 61 5 Senses

Единственный аппарат для приготовления блюд с 5 чувствами!
Существует ли аппарат для приготовления пищи в точном соответствии с Вашими желаниями? Который вдохновляет Вас и освобождает от трудоемкой рутины на кухне? Который оказывает Вам идеальную поддержку и работает только так, как Вы этого хотите?
Да. Это SelfCookingCenter® 5 Senses: первый аппарат для приготовления блюд с 5 чувствами.

Поскольку только SelfCookingCenter® 5 Senses:

Чувствует.

Он чувствует текущие условия рабочей камеры и консистенцию продуктов.

Распознает.

Он распознает размер, количество и состояние загруженных продуктов, а также рассчитывает степень подрумянивания.

Думает.

Думает на шаг вперед и во время приготовления определяет идеальный путь для достижения желаемого результата.

Учится.

Он учится на основе предпочитаемых способов приготовления блюд и использует их.

Общается.

Он общается с Вами и показывает, что RATIONAL делает для выполнения Ваших требований.

Преимущества

iCookingControl

- Готовит точно в соответствии с Вашими указаниями. Понимает. Учится. Общается.

HiDensityControl

- Запатентованная основа для высочайшего качества. Мощный. Чувствительный. Точный.
•  iLevelControl - Одновременное приготовление разнообразных продуктов без стресса. Больше загрузки аппарата. Больше качества. Больше обзора.
•  Efficient CareControl - Экономия и сияющая чистота нажатием кнопки. Эффективный. Гигиеничный. Надежный.

Особенности модели

Высочайшая безопасность работы благодаря небольшой высоте загрузки (cамый верхний уровень загрузки находится на высоте 1,6 м)

Встроенный в дверцу поддон для конденсата

Встроенная герметизирующая механика в вертикальных устройствах (Патент)

U-образные профильные направляющие

Вентилируемая дверца из многослойного стекла

Продольная загрузка позволяет работать с емкостями 1/3 и 2/3 GN.

Встроенный ручной душ (Патент)

Аппарат автоматически отображает 10 самых часто выбираемых Вами блюд, переход к которым осуществляется нажатием кнопки.

Размещение изображений - перенесите фотографии Ваших блюд на дисплей и используйте для Ваших блюд собственные изображения.

MyDisplay - Вы можете легко убрать с экрана все неиспользуемые функции.

ClimaPlus - автоматическая регулировка заданного Вами микроклимата в рабочей камере с точностью до процента.

Парогенератор постоянно 100 % гигиеничный свежий.

6-точечный термозонд со вспомогательным позиционирующим устройством (Патент)

Разъем USB позволяет документировать данные HACCP и обновлять программное обеспечение аппарата до текущей версии

Сепарация жира методом центрифугирования (Патент)

Динамическое распределение воздушных потоков (Патент)
Разумеется, с помощью SelfCookingCenter® 5 Senses Вы можете самостоятельно устанавливать параметры с точностью до процента и градуса. 

Характеристики модели

Ёмкость:  6 x 1/1 GN Каталог гастроемкостей
Количество порций в день: 30-80
Продольная загрузка: 1/1, 1/2, 2/3, 1/3, 2/8 GN
Ширина: 847 мм
Глубина: 771 мм
Высота: 782 мм
Труба подачи воды: R 3/4“
Сливная труба: DN 50
Давление воды: 150-600 кПa или 0,15-0,6 Мпа

Дополнительные Характеристики модели

Вес: 112,5 кг
Потребляемая мощность:  11 кВт
Предохранители: 3 x 16 A
Подключение к сети: 3 NAC 400 В
Мощность в режиме “Горячий воздух”: 10,3 кВт
Мощность в режиме “Пар”: 9 кВт
(!) Для смягчения и декальционирования водопроводной воды рекомендуется приобрестиводоумягчитель.