Пароконвектомат Piron PF9106D

Пароконвектомат Piron PF9106D

Пароконвектомат Piron PF9106D используется для приготовления широкого ассортимента кулинарных изделий, а также для выпечки и разогрева уже готовой продукции. Сочетает в себе сразу несколько видов устройств, предназначенных для тепловой обработки продуктов, что позволяет существенно экономить финансы и занимаемую площадь на кухне. Рекомендуется к применению в ресторанах, кафе, пекарнях и других учреждениях общественного питания.

Особенности модели

• Цифровое механическое управление 
• Механический замок
• Универсальные направляющие: возможно использование гастроемкостей GN1/1 и пекарских листов 600х400
• Двойное стекло двери (съемное внутреннее стекло для облегчения чистки)
• Ручной таймер
• Память на 99 программ, включающая 4 этапа приготовления для каждой программы
• Ручной контроль температуры
• Процентная регулировка подачи пара
• Регулирование скорости вентилятора (1-6) 
• Термокерн (игла) для измерения температуры внутри продукта
• Внутреннее освещение 2 галогенными лампами 40 Вт
• Камера изготавливается из нержавеющей стали AISI304

Функции

• Air Flow (усиление потоков горячего воздуха в камере за счёт реверса вентиляторов).
• Accelerate Cooking (впуск пара в рабочую камеру во время приготовления).
• Optimal Clima (удаление избыточного пара, контролируя уровни влажности при приготовлении).

Каталог гастроемкостей
Каталог противней
(!) Для смягчения и декальционирования водопроводной воды рекомендуется приобрестиводоумягчитель.