Пароконвектомат Convotherm maxx 6.10

Пароконвектомат Convotherm maxx 6.10

Пароконвенктомат Convotherm maxx 6.10 используется для приготовления широкого ассортимента блюд на предприятиях общественного питания. С помощью подобного оборудования можно выпекать сдобные изделия, пироги, готовить сочные стейки, рыбу на пару и т.д.

Режимы работы

• Пар (30-130°C) с гарантированным насыщением
• Комбинированный пар (30-250°C) с автоматической регулировкой влажности
• Конвекция (30-250°C) с оптимизированной передачей тепла

Особенности модели

• Пользовательский интерфейс easyTouch
• 7-дюймовый TFT дисплей с высоким разрешением экрана
• Плавная прокрутка с быстрым откликом
• Управление климатом Self ClimatControl
• HumidityPro (3 настройки влажности)
• Crisp&Tasty (3 параметра удаления влаги)
• BakePro (3 режима профессиональной выпечки)
• Контролируемая конвекция (3 скорости вентилятора)
• Press&Go - автоматическое приготовление с помощью кнопок быстрого выбора (режимы Manager и Crew)
• 399 программ приготовления, каждая из которых содержит до 20 шагов
• Предустановленная книга рецептов
• TrayTimer - управление приготовлением при одновременной загрузке разных продуктов
• TrayView - управление приготовлением при одновременной загрузке разных продуктов с использованием Press&Go
• Управление Favorites (Избранное)
• Хранение данных HACCP
• KitchenConnect® (WiFi/LAN) - сетевое решение от Welbilt для обновления и контроля устройств из любого места - в облаке и в реальном времени
• USB-порт на панели управления
• Программируемый таймер запуска
• Функция предварительного нагрева и охлаждения
• Программа работы в аварийном режиме
• Полностью автоматическая система очистки камеры с программами: экспресс-мойка, слабое загрязнение, сильное загрязнение, ополаскивание водой, ополаскивание специальным средством.
• HygienicCare Гигиеническая безопасность благодаря антибактериальным свойствам поверхностей ручек двери и душа с возвратным механизмом
• Steam Disinfect Функция стерилизации паром

Конструктивные Особенности модели

• Дверь камеры с функцией захлопывания
• Инжекторное парообразование
• Регулируемые ножки 140-160 мм
• Навес двери справа
• Тройное остекление дверцы рабочей камеры
• Светодиодная подсветка рабочей камеры

Дополнительные опции

• Многоточечный термощуп
• Адаптер для совмещения с подставкой Convotherm 4
• Стыковочный комплект
• Ручной душ с возвратным механизмом. Рукоять выполнена из материала с антибактериальными свойствами