Пароконвектомат Apach AP20QT

Пароконвектомат Apach AP20QT

Электрический пароконвектомат Apach AP20QT используется для приготовления широкого ассортимента кулинарных изделий, а также для выпечки и разогрева уже готовой продукции. Сочетает в себе сразу несколько видов устройств, предназначенных для тепловой обработки продуктов, что позволяет существенно экономить финансы и занимаемую площадь на кухне. Рекомендуется к применению в ресторанах, кафе, пекарнях и других учреждениях общественного питания, преимущественно среднего и крупного форматов.
В комплект поставки входит тележка на 20 уровней GN 1/1

Программирование

• Встроенная память на 120 программ - 40 предустановленных, 80 свободных
• До 6 этапов приготовления в каждой программе

Функции

• Дельта-Т - измерение разницы между температурой внутри и снаружи продукта
• Предварительный нагрев - достижение заданной температуры в камере перед началом процесса приготовления
• Быстрое охлаждение - понижение температуры внутри камеры
• Приготовление нескольких блюд к одному времени
• Мультитаймер
• Регенерация
• Отложенный старт

Особенности модели

• Вентиляторы с возможностью реверсивного вращения
• 2 скорости вращения вентиляторов
• Термощуп позволяет определять температуру внутри продукта
• Электронная регулировка пароувлажнения
• Сенсорная панель управления на базе FreeRTOS
• Ёмкостный экран 5" с разрешением 800х480
• Галогеновая лампа для освещения камеры
• Регулировка вытяжки при помощи воздушного клапана с электроприводом
• Встроенная автоматическая мойка (3 режима для разных степеней загрязнения)
• USB-разъём (для импорта и экспорта программ готовки)

Характеристики модели

• Подключение 380 В
• Система управления сенсорная Touch screen
• Количество уровней 20
• Тип направляющих GN 1/1
• Расстояние между уровнями, мм 70
• Пароувлажнение есть