Пароконвектомат Apach AP10T

Пароконвектомат Apach AP10T

Пароконвектомат Apach AP10T применяется для обжаривания, приготовления на пару, бланширования, запекания и других видов тепловой обработки продуктов на предприятиях пищевой промышленности, общественного питания и торговли.
Оборудование заменяет сразу несколько видов приборов: плиту, конвекционную печь, жарочный шкаф, духовку, опрокидывающуюся сковороду, пищеварочный котел, фритюрницу и др.
Приготовленные в пароконвектомате блюда сохраняют все полезные вещества.

Особенности модели

• Сенсорная панель управления на базе Android (дисплей 7” с разрешением 800х480)
• Трехточечный термощуп
• 3-х фазные моторы с реверсом (каждые 80 секунд)
• 10 скоростей вентилятора
• Цифровая регулировка пароувлажнения
• Автоматический предварительный нагрев (1 уровень, половинная загрузка, полная загрузка)
• 9 таймеров (возможность приготовления различных блюд одновременно)
• 10 этапов приготовления для каждой программы
• 150 предустановленных рецептов
• Возможность сохранить до 250 рецептов дополнительно
• Функция хранения блюд (при 70 °C после окончания приготовления)
• Функция регенерации
• Регулировка вытяжки
• Подсветка галогеновой лампой
• Автомойка
• USB
• Удаленный контроль через Wi-Fi
• Диагностика
• HACCP

Характеристики модели

• Количество уровней: 10
• Тип направляющих: GN 1/1 - 600х400
• Расстояние между уровнями, мм: 80
• Количество гастроёмкостей GN 1/1-20 в комплекте, шт: 4
• Количество скоростей вентилятора: 10

Каталог гастроемкостей
Каталог противней
(!) Для смягчения и декальционирования водопроводной воды рекомендуется приобрестиводоумягчитель.