Пароконвектомат Angelo Po FX201E3

Цену уточняйте

В наличии
Код: 27909

Пароконвектомат Angelo Po FX201E3В наличии

Цену уточняйте

+7 (702) 978-83-83

Заказ только по телефону

+7 (702) 978-83-83
Ержан
Астана, Казахстан
profpribor_kz@mail.ru
+77029788383
Почта profpribor_kz@mail.ru
Телефон+77029788383

День	Время работы	Перерыв
Понедельник	10:00 - 18:00
Вторник	10:00 - 18:00
Среда	10:00 - 18:00
Четверг	10:00 - 18:00
Пятница	10:00 - 18:00
Суббота	Выходной
Воскресенье	Выходной

Пароконвектомат Angelo Po FX201E3

Пароконвектомат Angelo Po FX201E3 серии CombiStar FX - правильный выбор для каждой вашей потребности. Большая семья, состоящая из тридцати двух моделей. Электрические и газовые версии. Две различные уровни настройки. Производительность в диапазоне от 30 до 550 блюд.

Конструктивные особенности

Конструкция из нержавеющей стали

Нержавеющая сталь AISI 304 полированная рабочая камера, возможность принимать также дольные гастроемкости без необходимости союзных полок и лотки от 60x40cm, из AISI 316L (1,2 мм) сверху и снизу и закругленными краями без стыков

Газообменники из нержавеющей стали AISI310S и AISI316L; электрический теплообменник сделан из Incoloy 800

Вентилятор приготовления и парогенератор из нержавеющей стали AISI 316L

Галогенновое освещение камеры

Панель управления защищена 5 мм закаленным стеклом

Съемные решетка из электро-полированной нерж. стали AISI 316 для моделей FX61/101/82/122; для моделей FX…P из стали AISI 304

Вынимаемая шпилька из нерж. стали AISI 304 для моделей FX201-202

Пылезащитная панель между камерой для приготовления и теплообменником / вентилятором закрепленная на петлях для обслуживания и чистки

Дверь с промежуточным остановочным положением на 90 ° и 130 ° и с двойным закаленным остеклением (6 мм) с открытым резонатором и внешним низким эмиссионным остеклением, внутренним съемным остеклением - минеральной ватой

Теплоизоляционные керамические волокна (3,5 см) с барьером антиизлучения

Ручка с двойной рукояткой, простое открытие с полными руками

Высокопрочная дверь с двойной линией силиконовой герметизации

Функции и основные особенности

Многофункциональный пароконвектомат с цифровым управлением, цветным EVC дисплеем и интерактивным интерфейсом.

Конвекция от 10 ° С до 300 ° С и влажность от 0 до 100% / Комбинированное приготовление с 30 ° С до 250 ° С и пар от 10 до 90 % / Паровое приготовление от 30 ° С до 125 ° С.

Различные режимы приготовления блюд с программами автоматического приготовления из библиотеки С3, хранение и программирование библиотечных процессов приготовления пищи в CF3, функции СМР, избранные и персонализированные ручным выбором.

Можно сохранить персонализированные программы приготовления предварительно загруженной библиотеке или с функцией SaveCooking.

Приготовление осуществляется с помощью функций: удержание, Delta Т, повторного нагревания, банкет, низкая температура, пастеризации, копчение, вакуум, сушка.

Предварительная настройка аксессуара для копчения SMOKERSTAR, для пастеризации аксессуара FMP.

Функция для приготовления блюд с помощью мульти-таймера на 20 контейнеров, MULTIEASY для одновременного использования совместимых программ приготовления блюд, MULTICORE для одновременного использования двух основных термозондов, BE-1 для одновременного управления FX и Blitz, онлайн помощь (UMB) руководством пользователя на дисплее.

Функция ECO для снижения затрат при приготовлении пищи и мойки.

Автоматическая программа промывки тройного действия дезинфекции эффект TAS в камере приготовления, функция моечного слива ADC, долгое полоскание TMC и короткое полоскание SPLASH. Программа декальцинации.

Панель управления с интерактивным интерфейсом, активный EVC дисплей.
•Ручка управления выбора данных, сенсорная клавиатура с задней подсветкой.
•Просмотр функций рецепров через фото и видео с помощью USB.

Парогенератор RDC с низкими затратами управления. Механическая инжекция пара.

Оптимизатор генерации пара EVOS.

Функции активного контроля: мощность APM, влажность DCR, AOC управление камеры для приготовления пищи повышенным давлением, реверсный автоматический вентилятор AWC, 6 MFC скорости вентилятора (со статическим положением), состояние PTM температуры, дополнительная мощность PLUS (газовые модели), генерация пара на двойном уровне (DSG), контроль времени приготовления в секундах.

Клавиши сброса сигнализации.
•Самодиагностика неисправностей.
•Непрерывная камера с галогенным освещением.
•Автоматическое охлаждение и предварительный нагрев.
• Термощуп MULTI-POINT с прогрессивной плотностью PDP.

Скачать-Загрузить информацию (НАССР, кулинария, ...) на принтер (дополнительно).

Предварительная настройка для дистанционного управления пиками мощности.

Выбор времени запуска

Характеристики модели

Размеры камеры (мм): 645x650x1454
Вместимость в GN контейнерах (расстояние между контейнерами в мм): 20 x 1/1 (66)
FX... P P Вместимость в EN 60x40см контейнерах (расстояние между контейнерами в мм): 15 (85)
Каталог гастроемкостей Каталог противней
Кол-во порций для приготовления * (n): 280
(!) Для смягчения и декальционирования водопроводной воды рекомендуется приобрести водоумягчитель.

Информация для заказа

Цена: Цену уточняйте