Пароконвектомат Angelo Po FX101E2

Цену уточняйте

В наличии
Код: 27904

Пароконвектомат Angelo Po FX101E2В наличии

Цену уточняйте

+7 (702) 978-83-83

Заказ только по телефону

+7 (702) 978-83-83
Ержан
Астана, Казахстан
profpribor_kz@mail.ru
+77029788383
Почта profpribor_kz@mail.ru
Телефон+77029788383

День	Время работы	Перерыв
Понедельник	10:00 - 18:00
Вторник	10:00 - 18:00
Среда	10:00 - 18:00
Четверг	10:00 - 18:00
Пятница	10:00 - 18:00
Суббота	Выходной
Воскресенье	Выходной

Пароконвектомат Angelo Po FX101E2

Пароконвектомат Angelo Po FX101E2 серии CombiStar FX - правильный выбор для каждой вашей потребности. Большая семья, состоящая из тридцати двух моделей. Электрические и газовые версии. Две различные уровни настройки. Производительность в диапазоне от 30 до 550 блюд.

Конструктивные особенности

Конструкция из нержавеющей стали

Нержавеющая сталь AISI 304 полированная рабочая камера, возможность принимать также дольные гастроемкости без необходимости союзных полок и лотки от 60x40cm, из AISI 316L (1,2 мм) сверху и снизу и закругленными краями без стыков

Газообменники из нержавеющей стали AISI310S и AISI316L; электрический теплообменник сделан из Incoloy 800

Вентилятор приготовления и парогенератор из нержавеющей стали AISI 316L

Галогенновое освещение камеры

Панель управления защищена 5 мм закаленным стеклом

Съемные решетка из электро-полированной нерж. стали AISI 316 для моделей FX61/101/82/122; для моделей FX…P из стали AISI 304

Вынимаемая шпилька из нерж. стали AISI 304 для моделей FX201-202

Пылезащитная панель между камерой для приготовления и теплообменником / вентилятором закрепленная на петлях для обслуживания и чистки

Дверь с промежуточным остановочным положением на 90 ° и 130 ° и с двойным закаленным остеклением (6 мм) с открытым резонатором и внешним низким эмиссионным остеклением, внутренним съемным остеклением - минеральной ватой

Теплоизоляционные керамические волокна (3,5 см) с барьером антиизлучения

Ручка с двойной рукояткой, простое открытие с полными руками

Высокопрочная дверь с двойной линией силиконовой герметизации

Функции и основные особенности

Многофункциональный пароконвектомат с цифровым управлением, с LED дисплеем (7 сегментов)

Конвекция от 10 ° С до 300 ° С и влажность от 0 до 100% / Комбинированное приготовление с 30 ° С до 250 ° С и пар от 10 до 90 % / Паровое приготовление от 30 ° С до 125 ° С.

Режимы приготовления: ручной и программируемый, 20 программ с 4 фазами, стандартные 3 разогревающие программы, 5 программ копчения, 4 программ низкой температуры и 1 программа Delta T.

Предварительная настройка для копчения с аксессуаром SMOKERSTAR.

Функция ECO для снижения затрат при приготовлении блюда и мойки.

Полуавтоматическая программа мойки с двойным эффектом дезинфекции SC2 в камере приготовления

Ручка управления выбора данных, сенсорная клавиатура с задней подсветкой

Парогенератор RDC с низкими затратами управления. Механическая инжекция пара.

Оптимизатор генерации пара EVOS.

Функции активного контроля: мощности APM (газовая модель), AOC управление камеры для приготовления пищи повышенным давлением, контроль влажности UR2, реверсный автоматический вентилятор AWC, 2 скорости вентилятора (1 прерывистый), состояние PTM температуры, дополнительная мощность PLUS (газовые модели), генерация пара на двойном уровне (DSG).

Клавиши сброса сигнализации.

Самодиагностика неисправностей.

Непрерывная камера с галогенным освещением.

Автоматическое охлаждение и предварительный нагрев.
• Термощуп с 1 точкой замера

Скачать-Загрузить информацию (НАССР, кулинария, ...) на принтер (дополнительно).

Предварительная настройка для дистанционного управления пиками мощности.

Выбор времени запуска

Характеристики модели

Размеры камеры (мм): 645x650x755
Вместимость в GN контейнерах (расстояние между контейнерами в мм): 10 x 1/1 (69,5)
FX... P P Вместимость в EN 60x40см контейнерах (расстояние между контейнерами в мм): 8 (85)
Каталог гастроемкостей Каталог противней
Кол-во порций для приготовления * (n): 140
(!) Для смягчения и декальционирования водопроводной воды рекомендуется приобрести водоумягчитель.

Характеристики

Основные
Производитель	AOC

Информация для заказа

Цена: Цену уточняйте