Пароконвектомат Angelo Po COMBIFIT CF623E

Пароконвектомат Angelo Po COMBIFIT CF623E

Пароконвектомат Angelo Po CF623E применяется для обжаривания, приготовления на пару, бланширования, запекания и других видов тепловой обработки продуктов на предприятиях пищевой промышленности, общественного питания и торговли.
Оборудование заменяет сразу несколько видов приборов: плиту, конвекционную печь, жарочный шкаф, духовку, опрокидывающуюся сковороду, пищеварочный котел, фритюрницу и др.
Приготовленные в пароконвектомате блюда сохраняют все полезные вещества.

Режимы

Конвекции от 10 до 300 ° C
Режим пар от 30 до 120 ° C
Комбинированный режим от 50 до 300 ° C

Особенности модели

Цифровая панель управления с сенсорным экраном, программированием (500 программ - до 9 фаз приготовления), выбор данных с помощью ручки и кнопок (назад, меню, свет, старт / стоп).

Многоязычная настройка.

Время приготовления от 1 'до 120' с функцией бесконечности.

Быстрая, энергосберегающая генерация пара.

Контроль и модуляция пара с помощью системы ASG.

Библиотека сохраненных программ.

Delta T и программы с низкой температурой (от 30 ° C).

Программа регенерации.

Программа сохранения.

Система ESC для активного управления влажностью в камере приготовления.

Контейнерная стойка MultiRail для размещения переменного количества контейнеров h.65 ÷ 20 мм.

Функция автореверса вентилятора в зависимости от продолжительности цикла приготовления.

6 скоростей вращения вентилятора.

Остановка вентилятора при открытии двери.

100% автоматическая мойка.

4 программы стирки: нежная, стандартная, интенсивная и ополаскивание.

Автоматическое отключение в конце цикла.

Охлаждение во время приготовления и при открытой дверце.

Одноточечный температурный зонд с внешним подключением в стандартной комплектации.

USB-порт для загрузки программ приготовления и обновления программного обеспечения.

Характеристики модели

Вместимость 6 гастроемкостей GN2/3 (минимальная глубина 30 мм)
Каталог гастроемкостей
Размер камеры 380x365x370 мм

(!) Для смягчения и декальционирования водопроводной воды рекомендуется приобрестиводоумягчитель.