Пароконвектомат ALPHATECH ICET051

Пароконвектомат ALPHATECH ICET051

Пароконвектомат Alphatech ICET051 серии Icon предназначен для выпечки изделий из теста и приготовления различных блюд и полуфабрикатов в общепите: ресторанах, столовых и кафе и на предприятиях торговли. Модель оснащена автоматической регулировкой насыщения пара в варочной камере и автореверсом (автоматической инверсией направления вращения крыльчатки) для идеальной равномерности готовки. Элегантный и функциональный дизайн в современном стиле послужит украшением кухни.

• Конвекция
• Пар
• Комбинированный
• С контролем температуры в середине продукта термощупом

• 10 заданных программ приготовления немедленного исполнения, обозначенных иконами
• Возможность присвоить каждую сохраненную программу к любой иконе для создания списка избранных
• Программируется с возможностью сохранения в памяти от 11 программы и далее 89 программ готовки в автоматической последовательности (до 4 циклов)
• Ручной моноцикл, в программировании возможность работать с 4 циклами в автоматической последовательности с возможностью сохранения для дифференцированной готовки
• At-Clima - автоматическая система замера и контроля процента влажности и осушения в варочной камере
• Практичная доска для записей в комплекте поставки позволяет записать программы приготовления

• Интерфейс управления с сенсорным электронным контролем
• Буквенно-цифровые дисплеи высокой видимости
• Клавиша управления программами и 4 циклами приготовления с визуальным индикатором
• Рукоятка с функцией ВКЛ-ВЫКЛ, Scroll и Push для выбора и подтверждения выбора
• Автоматический предварительный нагрев в программировании

• Самодиагностика функциональной проверки до и в процессе эксплуатации прибора с описательным и звуковым сигналом о возможных неполадках
• Автоматический контроль отдушины камеры
• Светодиодное освещение варочной камеры с таймером
• Ecospeed: в зависимости от количества и типа продукта Icon оптимизирует и контролирует подачу энергии, поддерживает правильную температуру готовки с устранением колебаний
• Ecovapor: достигается значительное снижение расхода воды и энергии за счет автоматического контроля насыщения пара в варочной камере
• Green fine tuning - новая система модуляции горелки и обменника высокой эффективности во избежание излишнего потребления мощности и снижения вредных выбросов

• Дверца закрытия с двойным закаленным термоотражающим стеклом с воздушной прослойкой для наименьшего излучения тепла на оператора и повышенной эффективности
• Внутреннее стекло с открытием «книжкой» для упрощения действий по очистке
• Открывающийся дефлектор для простоты действий по очистке отсека вентилятора
• Регулируемые петли двери для оптимальной герметичности
• Рукоятка с открытием вправо и влево
• Защита от струй воды IPX4
• Идеально гладкая варочная камера с закругленными бортами
• Нагрев варочной камеры с помощью электронагревателей с корпусом из нержавеющей стали Incoloy 800

• Программы мойки:
  • Ручная
  • Ополаскивание
  • Eco
  • Soft
  • Medium
  • Hard
• Щелочное жидкое чистящее средство в одноразовом картридже

• Режимы приготовления:
  • Конвекция: от 30 до 260 °C
  • Пар: от 30 до 130 °C
  • Комбинированный: от 30 до 260 °C
• Количество блюд: 30 / 80