Планетарный миксер Sigma AeroMix 60

Планетарный миксер Sigma AeroMix 60

Планетарный миксер Sigma AeroMix 60 предназначен для замеса различного теста, взбивания кремов, муссов, а также приготовления пюре, соусов и коктейлей на предприятиях общественного питания.
Aeromix – это тип планетарных миксеров, дающих наилучшие качественные результаты при производстве эмульсий, смесей и теста для кондитерских и кулинарных изделий.
Комбинирует 2 специальных инструмента для приготовления смесей: спираль, взаимодействующая со вторым вращающимся инструментом, имеющим противодейственную движению спирали функцию. С помощью постоянного дробления смеси во время обработки, которое насыщает его воздухом, тесто получается мягким и воздушным. Это изобретение, имеющее единственный в своем роде патент, гарантирует наилучшее качество теста особенно в образовании клейковой ткани.
Комбинирующее действие этих 2х инструментов значительно уменьшает вибрацию и интенсивность толчка на дежу и на передаточный вал. Таким образом, в зависимости от объема дежи, увеличивается максимальная способность замеса планетарной машины.

Особенности модели

Высокий крутящий момент на низких скоростях
Дежа из нержавеющей стали
Автоподъем дежи
Комплектация: спираль, лопатка, венчик, 2-й и 3-й месильный инструмент
Программируемая панель управления с 5 скоростями + пауза
Съемная решетка из нержавеющей стали

Характеристики модели

Размер дежи 450х430 мм