Коптильня Kocateq DSHS04

Коптильня Kocateq DSHS04

Профессиональная коптильня Kocateq DSH-S04 – отличное решение для ресторанов, баров, кафе и различных заведений общепита.
За ней легко ухаживать, пользоваться ей несложно, и не требуется много места.
DSH-S04 поможет разнообразить меню и увеличить прибыль заведения!
Компактная коптильня позволит вам с минимальными затратами добавить в меню копченые блюда.
Копченые рыба, морепродукты, сыры, масло, мясные деликатесы без существенных затрат и лишних хлопот.
Горячее копчение путем простого нажатия кнопки.
Используйте щепу вишни, клена, дуба, любых других пород дерева.
Для придания блюдам специфического привкуса допускается вымачивание щепы в растворе коньяка, винах, возможно добавление душистых листьев базилика, мяты, смородины.

Особенности модели

• Удобная aналоговая панель управления, установленная в верхней части коптильни позволяет задавать температуру и время копчения;
• 4 решетчатые полки, входящие в комплект поставки, позволяют полностью использовать внутренний объем коптильного шкафа;
• На решетчатые полки рекомендуется установка гастроемкостей GN 1/2, GN2/3, GN1/3 высотой 40-65 мм (поставляются дополнительно);
• Уникальный, выдвижной дымогенератор используется для получения дыма из предварительно смоченной щепы;
• Никаких лишних расходов на инженерные коммуникации - простое включение вилка в розетку;
• Диапазон термостата от 37 до 135 Градусов Цельсия;
• Точный механический термостат;
• Механический таймер 0-24 часа;
• Простая боковая установка дымогенератора;
• Усиленная изоляция для исключения потерь тепла;
• Мощные нержавеющие двери, защелки из нержавеющей стали;
• Удаление дыма через дымоход;
• Коптильня предназначена для использования на открытом воздухе (на веранде, под навесами и т.п)

Характеристики модели

• 4 решетчатые полки размером 390*320 мм.
• Полезный объем камеры: 40х33х47 см.
• Расстояние между направляющими 9 см.
• Механическая панель управления на боковой стороне коптильни для установки температуры от 37-135 градусов Цельсия и времени копчения от 0 до 120 минут.
• В комплекте поставки 4 решетчатые полки размером 390*320 мм, гастроемкость для стекания жира, Г-образная дымоходная труба с шибером, 4 крючка для подвешивания продуктов.
• На решетчатые полки рекомендуется установка гастроемкостей GN 1/2, GN2/3, GN1/3 высотой 40-65 мм (поставляются дополнительно).
• Два режима мощности работы дымогенератора: 0,5 кВт, 1,0 кВт.