Печь конвекционная Тулаторгтехника ПКУ 435

Печь конвекционная Тулаторгтехника ПКУ 435

Печь конвекционная Тулаторгтехника ПКУ 435 – это аппарат для тепловой обработки различных продуктов в закрытой камере, в которой обеспечена принудительная, равномерная циркуляция (конвекция) нагретого воздуха в рабочем объёме.
В отличие от обычных духовок и тепловых шкафов, у конвекционной печи есть вентилятор, который непрерывно распространяет воздух по всему рабочему объёму печи. Когда горячий воздух обдувает пищу, а не просто окружает ее, пища готовится быстрее.
Основными преимуществами горячего, равномерно циркулирующего воздуха, являются:
- более равномерное приготовление продуктов
- сокращение времени приготовления продуктов (от 10 до 25%)
- более низкая температура в процессе приготовления (на 10 – 20 °С)

Особенности модели

• 1 кольцевой ТЭН
• Вместимость: 4 кондитерских противня (430-435ммх300-330мм)
• Расстояние между кронштейнами (противнями) регулируется по высоте в диапазоне от 40 до 80 мм
• Материал: верхняя, лицевые и боковые поверхности из нерж. стали, задняя и нижняя — оцинкованные

Каталог противней

(!) Для смягчения и декальционирования водопроводной воды рекомендуется приобрести водоумягчитель.