Печь конвекционная Wiesheu Minimat 64 M

Печь конвекционная Wiesheu Minimat 64 M

Печь конвекционная Wiesheu Minimat 64 M предназначена для выпекания различных кондитерских и хлебобулочных изделий, замороженных или предварительно выдержанных в расстоечном шкафу заготовок из теста на предприятиях пищевой промышленности, общественного питания и торговли.
Серия Minimat это самые компактные модели конвекционных печей производимых немецкой компанией Wiesheu, включающие в себя самые лучшие и перспективные инновационные решения.
Высокотехнологичная изоляция – дверь Minimat с двойным остеклением и теплоотражающим покрытием отличается надежностью и эффективностью. Она уменьшает тепловое излучение, тепло остается в пекарной камере, а дверь снаружи остается холодной.

Система управления Классик

Кнопка «Вкл./Выкл.»
Кнопка ручного увлажнения
2 скорости вентилятора
Ручной терморегулятор
Механический таймер
Конструктивное исполнение: поперечный формат
Цвет: серебристый
Температурный диапазон: 30-250°С.

Конвекционная печь Minimat 64 М снабжена пароувлажнением.

Вода подается прямо в центр вращающейся крыльчатки и распыляется в пекарной камере.
При соприкосновении с горячими поверхностями и за счет высокой температуры циркулирующего воздуха вода превращается в пар.
Видимый пар создает оптимальные условия для свежих хлебобулочных изделий.

Характеристики модели

Размер противня: 3- 600х400 мм
Давление воды: от 150 до 250 кПа
Мощность подключения: 5,3 кВт
Сила тока: 7,7 А
Вес с баком для воды: 71,5 кг

Опции (приобретаются отдельно):

Бак для воды для работы независимо от подключения к водопроводу

Каталог противней

(!) Для смягчения и декальционирования водопроводной воды рекомендуется приобрести водоумягчитель.