Печь конвекционная Unox XESW-03HS-EDDN

Печь конвекционная Unox XESW-03HS-EDDN

Печь конвекционная Unox XESW-03HS-EDDN серии BakerLux Speed.Pro предназначен для выпекания замороженных изделий, а также подогрева и поджаривания продуктов. Сочетание двух инновационных технологий в одном универсальном устройстве обеспечивает максимальное качество готового продукта и простоту использования в любых условиях. Рекомендуется к применению в пекарнях и кондитерских, кафе, ресторанах и на других предприятиях общественного питания и торговли.
Печь Unox серии BakerLux Speed.Pro - первая в мире высокоскоростная печь, сочетающая два режима приготовления – Bake – традиционный конвекционный режим и Speed – высокоскоростной режим, сочетающий конвекционный и микроволновый нагрев на 1 уровень.
Печь Speed.Pro совместима с печами и аксессуарами линейки Shop.Pro, Evereo и может быть интегрирована в колонны с ними.

Режимы работы

• Bake для выпечки замороженных изделий. Равномерность на всех уровнях, восхитительная колеровка, превосходный результат с деликатной продукцией благодаря двухскоростным реверсивным вентиляторам.
• Speed для разогрева и поджаривания. Увеличьте скорость приготовления и снизьте скорость подачи, комбинируя интенсивную вентиляцию и микроволны.

Особенности модели

• Двухскоростной реверсивный вентилятор
• Ручное открывание дверцы сверху вниз
• Электронная панель управления

Время приготовления

• Режим Bake:
  Круассан (27 шт.): 16 мин.
  Мини-штрудель (27 шт.): 25 мин.
  Датское пирожное (36 шт.): 20 мин.
  Мини-рулет (45 шт.): 16 мин.
  Средний багет (18 шт.): 18 мин.
  Фокачча (3 шт.): 14 мин.
• Режим Speed:
  Круассан (9 шт.): 10 мин.
  Сэндвич (4 шт.): 125 сек.
  Жареный бутерброд (4 шт.): 75 сек.
  Лазанья (250 гр.): 100 сек.
  Куриные крылышки (250 гр.): 110 сек.
  Буррито (4 шт.): 90 сек.