Печь конвекционная Miratek BML-4 (220В)

Печь конвекционная Miratek BML-4 (220В)

Конвекционная печь Miratek BML-4 предназначена для высококачественного выпекания изделий из дрожжевого и бездрожжевого теста: батонов, булочек, хлеба, замороженных полуфабрикатов, слоеных и кондитерских изделий и многих других видов продукции. Используется в малых и средних пекарнях, кондитерских цехах, ресторанах и на других предприятиях общественного питания.
Особенность конвекционных печей заключается в принципе их работы – конвекции. Это означает, что происходит равномерное распределение нагретого воздуха по всему пространству печи, а значит на любом из противней продукт получит одинаковое количество тепла. Нагрев происходит за счет ТЭНов (электронагревательный прибор в виде металлической трубки, заполненной теплопроводящим электрическим изолятором). В заднюю стенку печи вмонтированы циркуляционные вентиляторы, которые как раз и отвечают за реверсивное движение потоков воздуха. В печи предусмотрено использование 4 противней. Печь оснащена таймером с звуковым сигналом окончания выпечки и удобной панелью управления. Все блюда получаются идеально пропеченными и невероятно вкусными.

Базовая комплектация

• Печь с четырьмя противнями.

Особенности модели

• Быстрое и равномерное выпекание продукции обеспечивается автоматической системой принудительной реверсивной циркуляции воздуха благодаря вентиляторам с радиальной крыльчаткой. 
• Высокая степень тепловой изоляции печи для снижения её тепловых потерь, что уменьшает потребление электроэнергии и предотвращает от ожогов персонал. Корпус и пекарная камера выполнены из нержавеющей стали AISI 304 для повышения износостойкости и предотвращения от коррозии. 
• Электромеханическая панель управления для простоты и надежности эксплуатации. 
• Качественная инжекторная система парообразования для точного соблюдения требований технологического процесса. 
• Продукция получается не пересушенной, с привлекательной хрустящей корочкой. 
• Включение пароувлажнения - кнопкой на панели управления. 
• Подсветка камеры и двойное закаленное стекло позволяют наблюдать за процессом выпекания. 
• Система освещения рабочей камеры убрана вовнутрь для предотвращения попадания влаги при пароувлажнении на выступающий плафон лампочки вызывая ее разрушение. Также, это упрощает проведение очистки рабочей камеры. 
• Надежный механизм открывания двери. 
• Качественный жаростойкий уплотнитель между дверью и корпусом печи. 
• Резиновые опорные ножки для устойчивого положения машины. 
• Таймер работы печи 0-60 минут. 
• Давление воды 0,5-2,0 Атм, присоединение-внешняя резьба 1 дюйм. 
• Оповестительные световые индикаторы. 
• Приспособляемость оборудования к питающему напряжению, благодаря возможности выбора модификации машины на 220В и 380В 
• В комплекте поставки 4 перфорированных противня. 
• Надежность и простота в эксплуатации.
  
  Каталог противней

Характеристики модели

• Диапазон рабочей температуры, °С: 40-300
• Количество противней в комплекте, шт: 4
• Количество вентиляторов, шт: 2
• Пароувлажнение
• Панель управления: электромеханическая
• Тип открывания: откидной
• Реверс вентиляторов