Погружной термостат Vortmax VS One

Погружной термостат Vortmax VS One

Погружной термостат Vortmax VS One используется с целью изготовления разных блюд с использованием технологии Sous Vide на профессиональных кухнях ресторанов, кафе, баров и других предприятиях общественного питания. Аппарат предназначен для приготовления блюд по технологии Sous Vide (в вакуумной упаковке). Данная технология за счет вакуумирования и низкой температуры приготовления (до 100°С) защищает продукт от воздействия внешней среды, тем самым сохраняет все органолептические свойства и цвет продуктов. Модель оснащена терморегулирующим подогревателем высокой точности. Корпус выполнен из нержавеющей стали IP X3. Максимальная рабочая глубина 16,5 см. Оптимальная работа до 50/80 л. Рабочая температура от 20 до 100°C с точностью до +/- 0,03°C. Аппарат оборудован циркуляционным вентилем, способствующим отличному смешиванию продукта. Выполнен в корпусе из нержавеющей и оснащен электронной панелью управления с цифровым дисплеем показывающим текущую температуру.

Особенности модели

• Защитное автоматическое устройство при «холостом» использовании
• Циркуляционный вентиль, способствующий отличному смешиванию продукта
• Устройство блокировки двигателя при выявлении перенапряжения и превышения температуры
• Защита нагревательного элемента с помощью решетки из нержавеющей стал
• Для удобной переноски аппарата сверху имеется ручка из нержавеющей стали