Погружной термостат PolyScience HydroPro
Погружной термостат PolyScience HydroPro используется для приготовления продуктов на предприятиях общественного питания.
Особенность данного оборудования состоит в том, что продукты перед непосредственным приготовлением помещают в упаковку, из которой полностью удаляется воздух.Затем вакуумные пакеты помещают в воду и готовят.Преимущество такого способа приготовления в том, что ароматы и соки сохраняются, а продукты получаются очень нежными и сочными.Особой популярностью модель пользуется для приготовлениях стейков различной степени прожаренности. Особенности модели
Интуитивно понятный интерфейс с инструкциями по приготовлению пищи, который упрощает приготовление в режиме sous vide за счет использования научных алгоритмов для расчета времени достижения нужной температуры и пастеризации для широкого спектра продуктов.Программирование и повторяемость ваших рецептов упрощаются благодаря «Моим предустановкам», за счет большого сенсорного экрана удобство использования было улучшено, который позволяет легко вручную вводить параметры приготовления.Мощный нагреватель и система рецеркуляции обеспечивают точный контроль температуры в широком диапазоне объемов готовки.Разработанная с учетом безопасности пищевых продуктов и простоты обслуживания, конструкция отличается гладкой водонепроницаемым корпусом, быстроразъемным зажимом и магнитным импеллером для легкой очистки и удаления накипи.Съемные части можно мыть в посудомоечной машине.Защита от перегрева.Безопасность при низком уровне жидкости.Индикаторы аварийных сигналов и неисправностей.Контроль температуры до 0,1 градусов.Скорость потока 17 литров в минуту. Комплектация
Регулируемый и съемный зажим
Магнитная крыльчаткаНожка с регулируемым направлением потока на 360 °Чехол с ручкой