Сыроварня Молзавод

Система сыроварительного устройства работает по принципу: нагреть, размешать, охладить. Этот аппарат удобен тем, что он стабильно поддерживает заданную температуру, постоянно перемешивая консистенцию и готов в любой момент ее охладить. Для питания системы необходима сеть на 220 или 380 В. Нагрев происходит по средствам ТЭНов, газов или очень горячего пара, циркуляция которого происходит вокруг емкости по тепловой рубашке (трубопровод). Охлаждение осуществляется подачей холодной воды в систему.

Современная мини сыроварня — это металлическая емкость, нагревательный элемент, мотор для перемешивания сырья, система охлаждения, представленная трубами, по которым циркулируется холодная вода, пультом управления (монитор с кнопками) и другими вспомогательными элементами. Вся система легка в управлении и уходе. Поэтому осуществить идеи варения сыра может даже маленькая хрупкая женщина.

• стабильное поддержание заданного температурного режима;
• автоматизированный процесс нагрева и охлаждения (пастеризации);
• полностью контролируемый процесс нагревания, регулируемая скорость;
• съемный перемешивальный элемент.

• мягкий сыр;
• твердый сыр;
• кефир;
• ряженка;
• молоко топленое;
• варенец
• йогурт;
• творог
• сметана;
• сливки.