Фризер для жареного мороженого Viatto CB1+6S

Фризер для жареного мороженого Viatto CB1+6S

Фризер для жареного мороженого Viatto by Forcool CB1+6S используется на торговых предприятиях и общепите для быстрого приготовления роллмороженого - холодного десерта из натуральных фруктов и ягод с добавлением сахарного сиропа.
Фризер имеет охлаждаемую квадратную поверхность, на которую наливается заранее приготовленная жидкая смесь для мороженого.
Также можно использовать фруктовое пюре или сок (в зависимости от выбранного рецепта).
В результате соприкосновения с поверхностью смесь замерзает. В процессе приготовления в десерт можно добавить сиропы, свежие фрукты, орехи и шоколад.
В последующем, когда жареное мороженое уже готово, оно может подаваться клиенту как в форме рулетиков (роллов), так и в форме шариков.
Процесс приготовления занимает 3-5 минут и может происходит на глазах у клиентов.

Особенности товара

• Квадратная рабочая поверхность размером 500х500 мм
• Температура охлаждаемой поверхности -18...-20 ºС
• 2 компрессора
• Витрина для ингредиентов на 6 гастроемкостей
• Охлаждаемый кабинет
• Температура витрины и кабинета +10 °С
• Хладагент R410A и R134A

Комплектация

• 6 гастроемкостей GN1/9 h100 мм с крышками
• 2 лопатки