Фризер для жареного мороженого Enigma MK-FP1S-6C

Фризер для жареного мороженого Enigma MK-FP1S-6C

Фризер для жареного мороженого Enigma MK-FP1S-6C используется на торговых предприятиях и общепите.
Необычное приготовление мороженного происходит на "ультра холодной сковороде".
Диаметра рабочей поверхности вполне хватит чтобы воплотить любые кухонные фантазии повара, экспериментируя с любыми добавками от кусочков орехов и корицы до овощей и фруктов; позволяет легко и просто готовить «жареные» роллы вкуснейшего и диковинного десерта.
Он прекрасно подходит для мест праздничного скопления людей, торговых центров и ярмарочных площадок пляжей, стадионов и т.д.

Принцип действия:

Мороженое тонким слоем наливается на поверхность, разравнивается лопаткой, сверху добавляется сироп, далее с помощью шпателя мороженое отделяется от поверхности, формируя рулетики, и сервируется. Поверхность также можно использовать для замораживания коктейлей, фруктовых щербетов, йогуртов и др.

Характеристики модели

6 охлаждаемых лотков для ингредиентов, охлаждаемых отдельным агрегатом (хладагент R134a)
Стол с морозильной поверхностью шириной 520 мм и глубиной 20 мм 
Время выхода на рабочую температуру - 6-10 мин (в зависимости от температуры окружающей среды)
Хладагент - R404a.
Компрессор Embraco
4 колеса с тормозом
Диаметр колеса - 100 мм

(!) Фризер прослужит вам дольше, для этого необходимо поддерживать в чистом состоянии и обслуживать только квалифицированным персоналом!
После каждой рабочей смены необходимо тщательно вымыть и высушить фризер.