Тестомес для крутого теста Сарапульский Эгз МТМ-65МНА (МН1,1) с дежой

Тестомес для крутого теста Сарапульский Эгз МТМ-65МНА (МН1,1) с дежой

Тестомес для крутого теста Сарапульский Эгз МТМ-65МНА (МН1,1) с дежой предназначен для замеса теста различной консистенции (для замеса крутого теста для пельменей, чебуреков, домашней лапши, бараночных изделий, кондитерского песочного теста).
За 6 минут Вы получите 40 кг готового теста.

Характеристики модели

• Емкость дежи полная, л:  60±3 
•  Емкость дежи рабочая, л:  40 
• Средняя производительность на тесте нормальной консистенции, кг/час:   240 
•  Среднее время замеса порции (40 кг) теста нормальной консистенции, мин:   6 
• Дежа:   Нержавеющая сталь 
• Масса (без дежи), кг, не более:   130 
•  Масса дежи, кг:   13
  

Устройство и работа тестомесильной машины

• Смешивание теста в машине происходит за счет одновременно совершаемых вращения дежи и возвратно-поступательного вертикального движения месильного рычага, имеющего сложную пространственную форму. 
• Корпус машины представляет собой сварную раму, закрытую съемными металлическими крышками. 
• Вращение дежи и вращение месильного рычага производится от электродвигателя через клиноременную передачу. 
• Электродвигатель крепится болтами к раме машины. 
• Для обеспечения натяжения приводных ремней крепежные отверстия рамы выполнены в виде пазов (продолговатыми). 
• В приводах вращения дежи и движения месильного рычага применен червячный редуктор с межосевым расстоянием 80 мм и передаточным числом 40. 
• Червячный редуктор крепится болтами к раме машины неподвижно. 
• На конце тихоходного вала редуктора установлен кривошипный механизм, который управляет месильным рычагом. 
• Для фиксации рабочего и нерабочего положений месильного рычага имеется месильная головка, состоящая из корпуса и рычага переключателя, связанного с фиксатором.
• Для выполнения регулировки нужно ослабить контргайку, поворачивая отверткой эксцентрик, добиться нужного зазора между дном и стенкой дежи и месильным рычагом, после чего следует затянуть контргайку. 
• Шарнирный замок фиксирует месильный рычаг в двух положениях:
  - рабочее — I
  - нерабочее — II 
• Освобождение фиксатора в обоих положениях месильного рычага производится поворотом рычага переключения. 
• Фиксация месильного рычага происходит автоматически при освобождении рычага под действием пружины.