Тестомес для крутого теста Sottoriva Arca 90

Тестомес для крутого теста Sottoriva Arca 90

Тестомес для крутого теста Sottoriva Arca 90 предназначен для замеса теста всех видов хлеба и хлебобулочных изделий (за исключением теста с содержанием влаги менее 40%) в пекарнях средней и большой мощности. Наиболее эффективен при использовании автоматических тесторазделочных линий.

Особенности модели

Сверхмощная структура из окрашенной стали
Головка из окрашенного чугуна
Структура машины гарантирует стабильность и надежность во время работы
Защитная решетка из нержавеющей стали AISI 304
Головка покрыта пластиком ABS разрешенным для контакта с пищевыми продуктами и устойчивым к УФ излучению
Приводной механизм месильного органа с редуктором червячной передачи расположен в масляной ванне
Месильный орган изготовлен из специального высокоустойчивого сплава.
Моторизированная дежа из нержавеющей стали AISI 304 шар с цепной трансмиссией.
Две скорости вращения дежи. Первое понижение через редуктор в масляной ванне, второе - через цепи редуктора.
Вращение дежи обеспечивается тем же двигателем, что и движение месильного органа, что обеспечивает экономию электроэнергии.
Селектор на первую или вторую скорость