Пресс для пиццы Cuppone PZF/45DS

Пресс для пиццы Cuppone PZF/45DS

Пресс для пиццы Cuppone Pizzaform PZF/45DS - специальное оборудование, предназначенное для производства тестовых заготовок (крастов) диаметром 450 мм.
Возможность регулирования вручную толщины коржа, особая форма тарелок и электронный контроль температуры и времени контакта, что позволяет раскатывать идеально равномерные заготовки нужного диаметра с гарантией идеальной выпечки в печи.

Особенности модели

Конструкция из нержавеющей стали
Электронный контроль температуры тарелок
Электронный контроль времени контакта с тарелками
Механический контроль толщины заготовки
Высокая почасовая производительность, до 400 пицц в час без использования квалифицированного труда
Идеальная равномерность формы и толщины заготовки с сохранением традиционного бортика благодаря особой форме хромированных тарелок
Благодаря воздействию температуры тарелок, которая регулируется электроникой, создается тонкий твердый слой геля из крахмала на внешней части замеса, который, задерживая газы, обеспечивает идеальное пропекание пиццы в том числе в середине.

Характеристики модели

Высота рабочей поверхности: 600 мм

Опции (приобретаются дополнительно)

Пресс может поставляться с подставкой с колесиками и ящиком.