Предназначена для обжарки картофеля, а также иной овощной, мясной, рыбной и мучной продукции. Для удобства работы может оснащаться сетчатыми корзинами емкостью 40 литров и приставкой, на которую для стекания и сбора фритюра могут быть установлены корзины с прошедшим термическую обработку продуктом.
Профессиональная промышленная фритюрница представляет собой цельнотянутую ванну, закрепленную в прямоугольном каркасе и термоизолированную с боковых сторон. В дне ванны установлены шесть трубчатых электронагревателей. Автоматический блок управления позволяет задавать и длительное время поддерживать температуру теплоносителя. Производственная фритюрница и корзины к ней выполнены из пищевой нержавеющей стали.
Страна изготовления: Россия
Техническая характеристика Фритюрницы профессиональной ФП-150 | |
Производительность: | |
по картофелю фри, кг/ч | 50 |
по мучным изделиям, кг/ч | 90 |
Объем ванны, не менее, л | 150 |
Объем заливаемого масла, не более, л | 90 |
Масса загружаемого продукта в одной корзине, не более, кг | 10 |
Диапазон рабочих температур, °С | 140-190 |
Установленная мощность, не более, кВт | 15,0 |
Габаритные размеры, не более, мм | 1050х600х950 |
Масса, не более, кг | 75 |
Основные | |
---|---|
Страна производитель | Россия |