Тепловая витрина для кур Atesy Командор ВК-4-01

Тепловая витрина для кур Atesy Командор ВК-4-01

Тепловая витрина для кур Atesy «Командор» ВК-4-01 предназначена для непродолжительного хранения и демонстрации в горячем состоянии приготовленных тушек или частей кур, вторых блюд и горячих закусок.
Тепловая витрина представляет собой тепловой шкаф со стеклянными стенками, внутри которого размещаются готовые блюда. На одну полку помещается 3 тушки (весом до 1200 граммов каждая). Полная загрузка витрины для кур «Командор» ВК-4-01 составляет 9 кур.
Для удобства размещения и выемки блюд полки могут выдвигаться на половину своей ширины. Специальные фиксаторы удерживают выдвинутые полки в горизонтальном положении.
Внутренний объем витрины имеет освещение. Подсветка внутри витрины осуществляется с помощью лампы мощностью 25 Вт.
В нижней части витрины под поддоном для сбора жира расположен ТЭН, обеспечивающий нагрев внутреннего объема витрины.
Температурный режим в витрине регулируется терморегулятором. Терморегулятор спрятан под корпус витрины.
Для предотвращения подсыхания продуктов в витрине над ТЭНом расположен поддон для воды, испарение которой создает эффект паровой бани.

Особенности модели

Полностью стеклянный корпус обеспечивает прекрасный обзор готовых блюд в витрине.
Благодаря подсветке блюда приобретают привлекательный вид.
Благодаря мягкому нагреву и пароувлажнению, блюда в течение нескольких часов сохраняют аппетитный вид и не теряют сочность и вес.
Конструкция полок позволяет легко выдвигать их для обеспечения удобного доступа к блюдам.
Специальные фиксаторы удерживают выдвинутые полки в горизонтальном положении, не позволяя им самопроизвольно опрокинуться.
Каркас витрины и полки для выкладки изготовлены из пищевой нержавеющей стали AISI 430 .
Перфорация в полках позволяет обеспечить циркуляцию тепла и пара внутри витрины.
Поддержание продуктов питания в горячем состоянии осуществляется естественной конвекцией.
Температурный режим в витрине регулируется терморегулятором.

Характеристики модели

Пределы регулирования температуры, °С +30…+85
Объем емкости для воды, л 1,5
Количество полок, шт. 3